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继袁隆平院士之后，钟章美用竹子和水稻杂交出新品种“竹稻”，能长2米亩产千公斤。在口感、营养、经济价值等方面，竹稻有很大优势。

那，杂交水稻和杂交竹稻是怎么回事？竹子与水稻还能杂交？

很多人甚至都没听过“竹稻”，对竹稻的存在极其高产不可置信。

新品种面世：竹稻

竹子都能和水稻杂交了，怎么回事？植物杂交的“竹稻”面世了吗？

10年的时候，有专家、教授对竹稻米给予的高评价，与闻名世界的泰国香米不相上下。

但高产量、无虫害且抗灾能力强的竹稻好像没在市面上得到大力推广，很多人甚至对竹稻的存在表示怀疑。

前有“杂交水稻之父”袁隆平院士把两种水稻进行杂交，获取彼此的优良性状，借助其杂交优势让杂交水稻技术在中国甚至是西非等其他国家得到大力推广。

后有“杂交竹稻之父”钟章美先生把竹子和水稻进行融合。尽管竹子和水稻在遗传上较远，但仍然可以利用其远缘杂交关系来获取同属之外的特性，以此创造出新品种。

“同科不同属”的竹稻产品已经上市了，只是现在还在推广阶段。

有着悠久水稻种植历史的仁化县，长江镇长江盆地、扶溪镇的扶溪盆地被选为“竹稻米”主要种植基地。

仁化县利用母本“竹香4号”和父本“粤晶丝苗2号”进行配组杂交，培育出“竹稻1号”。

新品种当时获得了“植物新品种”国家级认证。在《种子法》《植物新品种保护条例》等多项法规的加持下，给予“竹稻1号”莫大的肯定。

省种、高产量、口感好、营养丰富、抗病性好……这是竹稻的杂交优势。

而浙江运竹稻农业公司更是国内首家从事世界首创水稻新品种的企业，在竹稻种植、开发、加工、产销等方面，形成一体化经营产业链。

可以看出，竹稻与一般水稻相比，属于特色水稻，证实了已经在市面上推广种植，采用订单农工业、包回收多种模式。

实际上，袁隆平院士研究发现水稻雄性不育株跟钟章美先生开始研究竹稻的时间，一前一后。大约是在1971年。

看样子，已经很早了，可是很多人至今都怀疑竹稻的真实存在，或许竹稻还欠缺好的时机真正出现在大众眼前。

据南方报业新闻发布的消息，竹稻米已经上市试销，米饭的口感和营养价值让消费者连连称赞。

从受竹子开花启发，到收获第一株稻谷，再到辗转科研，钟章美从未“缺席”。

另外，竹稻新品种不只是在“米”，竹稻种子、竹稻酒、竹稻年糕……各种新产品在竹稻成功培育之后，接踵而至。

拿酿酒来说，能用来酿酒的，不乏一些销量少且产量高的产品。拿竹稻米来酿酒，竹稻酒便是竹稻的重要销售渠道。

可以看出，竹稻在特色旅游景区等地，以米、年糕、酒等各种形式被销往各地，只是不常出现在超市。

杂交竹稻的优势

在“界、门、纲、目、科、属、种”这几个生物层级中，水稻和水稻杂交明显是“同属”，而竹子和水稻明显“不同属”，但两个又可以划分到“禾本科”。

这也算是“远房亲戚”了，能杂交并培育成功也是远缘杂交关系的“给力支持”。

在遗传上，竹子和水稻还是“离得挺远”，无论动植物都有生殖隔离。

两者的杂交是以竹子为母本，水稻为父本。那么竹子和水稻之间有“生殖隔离”吗？

母本水稻有了，远缘杂交关系从何来？青皮竹是关键！

青皮竹和水稻一样，DNA12对，且都属于禾本科。

当竹子和水稻同期开花时，要把握时机进行授粉，这是染色体配对的先决条件，之后成功繁育出种子。

钟章美先生曾在授粉上就被“卡”过多次，在解决花期不遇、授粉授精难等问题上花了不少功夫。

“竹子开花十分难见,早上5点到7点开花,温度在25度以上就没了,而稻花则在上午10点左右才开。”钟章美说。

另外，竹稻的培育成功，植物之间的生殖隔离让人疑惑。“并非取决于单个隔离因子，而是由一系列的传粉前隔离因子和传粉后给了因子共同作用的结果。”中科院给出答案。

袁隆平院士开创出的杂交水稻已经很牛了，利用两种水稻进行杂交，尽管遗传有差异，但性状可以互补。

从普通水稻通过传统育种，凭借“近缘关系”杂交培育出高产水稻。

能“打破”物种生殖隔离的竹稻具有更多优势。

首先，竹稻不用打农药就能正常状态生长发育，这是利用竹子本身就很少出现病虫害的优良性状。

这也是更多人所追求的环保、纯天然和健康。

其次，口感上，竹子的清香“发挥了作用”。香甜且有嚼劲，不会特别软软糯糯，所以口感更好。

而竹子的这种清香是“竹黄酮”散发出来的，特殊香气的背后还有着灭杀霉菌的作用，“竹叶黄酮”就是抗氧化物质。

所以，竹稻米饭比普通米饭有更长的保鲜时间。竹稻米饭室内常温下能放置数天，不会变质发馊，这都源于较强的抗氧化物质成分。

最后，竹稻极高的营养价值能吸引一大批人。

据检测，每千克竹稻米的钙含量就达到了63mg~93.5mg，硒为0.085mg~0.16mg，铜为2.87mg，铁为7.54mg~7.58mg。

还有其他各种微量元素，如植物蛋白、锌、铁、硒、钙、氨基酸。含量是普通大米的几倍甚至是几十倍。

但竹稻的重金属含量却尤其的低，每千克稻米里面含量只有0.062毫克。而国家对于稻米这方面含量的规定是0.2毫克。

这一点，钟章美先生早就介绍过了。

有专家、教授评价说竹稻米跟泰国香米比较部分上下。但实际上，竹稻的营养价值早就赶超了泰国香米和日本“月光米”。

泰国香米的蛋白质含量7%到8%，而竹稻的蛋白质含量高达11.4%。

此外，长得“壮”或许是竹稻外观上最突出的优势了。

长得高，能到2米，还能凭借竹子的优良性状长得稳，最重要的是还能有很高的产量，普遍能达到1000公斤以上。

新型竹稻能卖到多少？

一般水稻亩产在700公斤左右，而竹稻能长2米，亩产达千公斤，属于高产了。

这是很多人不敢相信的，甚至有人怀疑到底有没有种过地。

长2米，亩产千公斤的竹稻卖在20元/斤左右。市面上刚推出的时候，零售价在10―20元之间，每斤。

这个价格比起其他品牌的稻米，还是相当贵了。

有人表示竹稻米根本吃不起。

一些网站上报价一斤12元，一些视频里面说竹稻米能卖到20元到50元一斤这个区间。

竹稻米的价格还是被“炒”得让人有点摸不透了。

竹稻米很少出现在超市，在景区、礼品市场更多见，因其营养丰富，保健、高端、价值高是对竹稻米的“高定位”。

在广州，竹稻米还是比较容易找到的，比如一些食品超市，或者在京东、天猫等电商平台都有出现。

广东竹稻农业科技公司最先取得竹稻的种子品种权，负责规模化种植，还负责推广运营。

目前，竹稻米在市面上明显还不太普及，附近的超市菜市场，包括农贸市场都很少有卖的。关于竹稻米的推广运营和品牌加盟，仍在持续。

在水稻种植新时代，粮食产能最为关键。竹稻的高产量毋庸置疑，慢慢开始走向国际。而全球粮食市场却有着更多的不确定性。

相同的生长条件，但优良杂交水稻产量、抗逆力等比普通水稻能高出30%左右，这就是杂交水稻最大的优势，也是“抵抗”粮食危机的“王牌”。

在积极推广竹稻的同时，也要时刻守牢国家粮食安全！

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